干锅排骨+鸡尖

干锅排骨+鸡尖的做法说明

这一道菜算是混搭了吧，不过味道真的很好呢，一道菜将好多你想吃的都加进去了，荤素搭配。满足你的味蕾。这是任何时候想吃辣的首选哦^o^

第1步.
姜，蒜，葱，芹菜切好，干辣椒用的是小米椒，对半切，花椒将这些材料放一个盘子里
第2步.
土豆，藕，莴苣头切好后用水泡着备用
第3步.
黄瓜切条，洋葱切块状，青椒切小节
第4步.
排骨洗干净后放锅里加水烧开，水开后加料酒焯一下，将排骨捞出来，然后锅里再加入清水，里面放花椒和姜，将排骨倒进去，大火烧开，改中火半小时后排骨捞出来沥干。
第5步.
用煮排骨的水将鸡尖倒下去焯一下，两三分钟就可以就不要煮耙了，捞出放盘里（鸡尖可以对半切一下，小块更入味）
6.
准备工作做好后，炒锅里倒菜油将土豆用油炸熟，然后盛到盘子里备用（冷锅冷油下土豆，油开后，土豆也就好了）
7.
土豆铲起来后，继续锅里的油放花椒，干辣椒，姜片，蒜，豆瓣酱快速炒，然后倒入排骨，翻炒几下加入老抽，白糖，再加入十三香粉炒匀，再加入鸡尖
8.
紧接着倒洋葱，青椒，藕，莴苣，黄瓜，芹菜，最后倒土豆
第9步.
所有材料全倒入锅中快速翻炒后，快熟了准备起锅时，就加盐和鸡精，孜然粉。翻炒均匀后关火
第10步.
起锅装盘，上面放点香菜，也可不加