豇豆炒茄子

豇豆炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   豇豆折成段，水里绰一下

2. 2.

   茄子切滚刀块，用盐少许腌一下，挤去水分

3. 3.

   锅内放油，加入蒜蓉，煸香，放豇豆煸炒，加盖闷到酸软，盛出

4. 4.

   锅内放油，煸茄子，然后加入豇豆，放盐，耗油，糖，加盖闷到酥软即可。