虾丸汤

虾丸汤的做法与步骤

1. 1.

   1.虾去内脏、虾线、壳，加少姜和蛋清、水，用料理机打成泥。 2.胡萝卜，口蘑，娃娃菜洗净。胡萝卜切花状。 3.炒锅放油，加姜，虾壳炒黄，放入水和盐。锅开后捞出虾壳，放胡萝卜、口蘑、娃娃菜煮熟。 4.虾泥加淀粉和盐，顺时针上劲。用手和小勺做成丸子放入锅中，3虾丸熟后拉出。