锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将调料中的水 生抽 盐 料酒 糖 醋 兑在一个碗里面

2. 2.

   将老豆腐两面的硬皮去掉 切成一厘米左右的厚片

3. 第3步.

   取面粉 将豆腐两面沾满面粉

   
4. 第4步.

   热锅起油 大火烧热后转小火将豆腐裹上蛋液迅速下锅将两面煎至金黄色

   
5. 第5步.

   淋入步骤一中的调料 烧至沸腾

   
6. 第6步.

   起锅前淋入蒜末和生粉汁