红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切块，洒点盐，不容易氧化

2. 2.

   调酱汁，水一碗，地瓜粉或者生粉，生抽，醋，白糖，辣椒，少许盐，调成一碗

3. 3.

   倒入适量的油，油炸茄子两三分钟，起锅

4. 4.

   少许油，肉末下去炒金黄，倒入茄子，翻炒

5. 5.

   倒入酱汁，不够的话可以加水

6. 6.

   完成，起锅