酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤放入浓盐水中静置吐沙一小时以上。水中可以放几滴香油。

   
2. 第2步.

   姜片、蒜瓣、小米椒加一点点油煸香

   
3. 第3步.

   加入蛤蜊，加60ml的料酒，盖上锅盖子煮开。

   
4. 第4步.

   蛤蜊一个个的张开嘴后，加1勺油，2勺生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃