火龙果千层糕

火龙果千层糕的做法说明
用火龙果增添传统千层糕的颜色,依然有浓郁的棷香,弹牙的口感!
火龙果千层糕的做法与步骤
- 第1步.
将材料B(马蹄粉100+牛奶150+糖60+椰浆200)全部放入盘中搅拌,要将马蹄粉搅拌完全溶化

- 第2步.
将火龙果加入300克水搅拌成汁(要过滤开水果渣)后将300克果汁加入在100克马蹄粉里搅拌溶化,将另外350克水加入150克糖去煲开后加入两勺大概50-100克左右(我们要做熟浆,熟浆是做马蹄糕关键)个人觉得加浆入去后似稀糊就要关火了

- 第3步.
每层50-100克,大概蒸3分钟一层,最后一层要5分钟

- 第4步.
最后一层啦!

- 第5步.
超弹性

小贴士
关键是熟浆要调好














