卤味

卤味的做法与步骤

1. 第1步.

   先焯水 冷水下锅加料酒 生姜花椒 去浮沫 洗净晾干备用

   
2. 第2步.

   锅里倒油 先把五花肉皮先煎至金黄(忘了拍图了) 接着把香料炒 冰糖烧化

   
3. 第3步.

   加肉也翻炒

   
4. 第4步.

   加料酒生抽 老抽 盐 十三香 水浸过肉 水开了把浮沫撇清

   
5. 第5步.

   改小火再烧一会儿

   
6. 第6步.

   调下蘸汁(蒜蓉 葱花 生抽白糖白醋 )开动吧