糖醋茄子
糖醋茄子的做法与步骤
- 第1步.
把茄子去皮，切成花刀，记住茄子把那块不能切断要连着。然后给茄子均匀衮上鸡蛋液，然后再衮上面包糠待炸
- 第2步.
锅里倒适量油烧八成热，把茄子下锅炸至金黄色捞出放盘里
- 第3步.
用刀切两下
- 第4步.
锅里留适量油加一碗水烧开放入番茄酱适量，白糖一勺，蒜末少量，醋适量，再烧开勾芡烧至粘稠度刚好，就可以出锅了！
- 第5步.
把烧好的汁均匀浇在茄子上，撒上芝麻或七彩末，美味可口的糖醋茄子就可以上席啦！
小贴士
主要在炸的时候火候要掌握好，汁子的稀稠，酸甜度要掌握好！
