阿胶蛋黄酥

阿胶蛋黄酥的做法与步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄刷上白酒，烤箱180°中层5分钟

   
2. 第2步.

   油皮和油酥分别分成16份，醒20分钟

   
3. 第3步.

   趁着醒面团的时间可以处理一下豆沙

   
4. 第4步.

   蛋黄包进豆沙里，待用

   
5. 第5步.

   取一个油皮，按扁，包入油酥 由下向上收口，上面的小尖尖轻轻按一下就平了，收口向下放进盖湿布的盆里

   
6. 第6步.

   按照上面放置的顺序依次取出面团，擀成长条，回卷，依次放入盆中

   
7. 第7步.

   同样依次取出小卷卷，再次擀成长条，再回卷，放入盆中

   
8. 第8步.

   依次取出小卷卷，，从中间按一下开口向上，按下去，擀成包子皮大小

   
9. 第9步.

   把豆沙蛋黄馅儿包进去，和油皮包油酥的手法一样 烤箱180°预热 刷蛋黄液，撒黑芝麻

   
10. 第10步.

    180°中层35分钟，焖五分钟，就可以啦~香喷喷