茄汁焖面
茄汁焖面的做法说明
一个人也要好好吃饭。
这道家常焖面做法比较简单，而且蔬菜蛋类都有，适合想偷懒不想把厨房弄得很乱的时候，比外卖健康很多哦。
茄汁焖面的做法与步骤
- 1.
待水沸腾后，放入面条转小火，沸腾后加一小碗冷水，等待水再次沸腾后捞出。 把煮好的面条用冷水冲一下，避免黏坨在一起，放在漏网里。
- 2.
放油，鸡蛋炒碎放在一边。（或者也可以做成蛋饼最后加在面里） 洋葱、番茄切块，翻炒一下，鸡蛋加进去，放一点盐和鸡精。待番茄软后加水，水量刚刚没过番茄比较合适，然后加几勺拌饭酱进去，搅匀。
- 3.
面条放进上面调好的酱汁里，盖上锅盖，小火焖煮。随时观察锅里哦，不要烧干了。等到酱汁变得很浓稠就可以关火起锅。
- 第4步.
开吃٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小贴士
最后焖煮的时候，随时揭开锅盖搅拌一下，入味更加均匀哦。
一个人吃的话面条不用放太多的，我每次煮的时候都把握不好份量，大家注意一下哈。
