冬瓜玉米排骨汤

冬瓜玉米排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，过热水10S。

2. 2.

   将材料放在一起加水，炖。（不加盐）

3. 3.

   煮好后加盐，因为放盐的时间过早，盐煮的时间太长了，会与肉类发生化学反应。这样肉类中的蛋白质被锁定，影响汤的味道，变得很淡，而且肉也很难炖烂。