豆沙小面包

豆沙小面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将酵母粉倒到面粉中混合均匀，之后倒入牛奶，蛋液（留一点蛋液之后涂面包用）和蜂蜜放入厨师机里揉 （我用的是kitchenaid的，开2-4档之间5分钟）。牛奶和面粉的量视自己情况而定 我看面团过湿会补一点点面粉

   
2. 第2步.

   将黄油放进面团，继续用厨师机揉5-10分钟直到面团弹性可拉出光滑薄膜

   
3. 3.

   拿出面团盖上湿布和盖子发酵1-1.5小时直到面团发到1.5-2倍大，用手戳进不回弹。

4. 第4步.

   拿出面团，揉掉气泡，分成9份小圆团，每个圆团压扁将事先准备好的红豆馅揉进

   
5. 第5步.

   将所有包好馅料的面团放到烤箱（打30-35度）再次发酵1小时直到变成2倍大

   
6. 第6步.

   表面涂抹全蛋液+洒上芝麻 （注意不要用手触碰面包表面）

   
7. 第7步.

   放进烤箱155-160度上下风烤18分钟

   
8. 第8步.

   完成啦。

   
9. 第9步.

   放了好多馅...