果酱面包
果酱面包的做法与步骤
- 第1步.
只加蛋清（蛋黄留着）发面
- 第2步.
果酱:切红色火龙果，榨汁。留出渣伴点汁上锅加糖烧。
- 第3步.
加油揉面出手套膜，分8-10块，用擀面杖擀成长条，加已凉的果酱卷起面包。尽量多包果酱的情况下，收口。果酱不甜，多包比收口重要！
- 第4步.
二次发酵后，涂蛋黄，也可把剩余的果酱一起涂。烤箱200度12分钟。
小贴士
1. 果酱因为不甜不能久放，现榨现用，多余的伴酸奶也好吃。
2. 果酱不甜，越多越好吃，不要因为造型好，加少了。能封口尽量封口。
3. 榨出的果汁才是重点，超好喝。面包是副品
