紫薯蛋黄月饼
紫薯蛋黄月饼的做法说明
次配方可做20个50g的月饼
紫薯蛋黄月饼的做法与步骤
- 1.
1.把枧水、花生油、糖浆混合，加入中筋面粉，混合均匀。包上保鲜膜2小时。
- 2.
紫薯蒸熟碾碎。
- 3.
锅里倒入适量花生油，比炒菜多一些，倒入紫薯、白砂糖、黄油不停翻炒，不太湿就呈起纳凉。
- 4.
蛋黄喷酒上锅隔水蒸五分钟
- 第5步.
把蛋黄包入紫薯泥中，一个陷一共30g
- 6.
把静置好的月饼皮拿出来，20g一份，20份
- 7.
把陷包入饼皮，在玉米淀粉或面粉里滚一圈，放入模中印月饼。
- 8.
表面喷少许水，放入预热好的175度烤箱定型五分钟，拿出来刷蛋黄液，再放入烤箱15分钟
- 第9步.
烤好纳凉后室温封闭存放回油，第二天可以吃啦
- 第10步.
哈哈
- 第11步.
哈哈
