杆草碱水粽

杆草碱水粽的做法说明

中秋节回老家陪爷爷奶奶过节
奶奶知道我怀孕的时候就很想吃她做的粽子然而没有吃到这次特意做的中秋节配粽子哈哈哈

传统的做法自制碱水闻起来很香大自然的味道哈哈哈

杆草碱水粽的食材和调料

稻草	不限
粽叶	不限
白日糯	不限

杆草碱水粽的做法与步骤

第1步.
找块空地或者一个耐热的盆更好点火燃烧稻草很简单的
第2步.
然后放进一个这样可以漏水的容器里面原因在后面容器里面要铺一层稻草稻草自己要洗干净的哈目的为了过滤毕竟全是灰了
第3步.
准备一个桶像这样原因在后面哈哈
第4步.
当当当当杆草碱水的重点来了就像视频中的这样烧开水慢慢往上浇从下来过滤出来的水就是杆草碱水啦多煮点水多多益善这个水用来泡米的如果水用不完后面还可以直接用这个水煮粽子的视频中的水是黄色的是因为奶奶把稻草绳和粽叶一起放在里面煮了已经闻到了淡淡的香味我很喜欢这种味道
第5步.
这是煮过的粽叶和稻草绳
第6步.
过滤出来的碱水就是这个颜色的黄色的煮出来的粽子颜色超级好看直接把滚烫的碱水倒进米里之后就可以开始包了当然怕烫的也可以等凉了之后包
第7步.
第一步两张粽叶叠在一起把粽叶的头剪2厘米的样子可剪可不剪从头开始卷进去如图
第8步.
卷成一个三角注意三角的那个尖要卷紧不然要漏米
第9步.
装米
第10步.
像这样捏住开始灌米进去不要太满不然保不住容易散适量而行用手稍微按实
第11步.
看图
第12步.
看图
第13步.
然后把长的一边压过去记住有意识的按住两边的角为了把米收进去防止漏米像图片中一样把多的一边折过来最后绑绳
第14步.
有说的可能不是很清楚这里附上一段视频希望大家能看明白
第15步.
包好的粽子
第16步.
煮熟的
第17步.
略带金黄我真的炒鸡喜欢杆草碱的味道很香一次我可以吃2个哈哈哈哈