青椒猪肝-大师版

青椒猪肝-大师版

青椒猪肝-大师版的做法说明

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青椒猪肝-大师版的食材和调料

猪肝	克
青椒	个
生抽	勺
料酒	勺
姜	片

青椒猪肝-大师版的做法与步骤

第1步.
切薄片
第2步.
备料姜蒜末
第3步.
料酒玉米淀粉少量搅拌
第4步.
热油冒烟
第5步.
倒入迅速滑散断生速度很快不超过10秒吧
第6步.
装盘待用
第7步.
锅留底油加入蒜姜末青椒翻炒片刻倒入猪肝
第8步.
加入适量生抽白糖在进行快速翻炒也是很快的
第9步.
起锅装盘油光锃亮鲜嫩可口

小贴士

大火爆炒，速度要快，整个菜炒制过程不超过二三分钟，才能保持猪肝的嫩度。

PS 配菜换成蒜叶也很不错的，那蒜叶就最后加入。（蒜末就不要加了）

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