醋糟鲤鱼
醋糟鲤鱼的做法说明
家里鲤鱼太多，从来不敢吃刺多的鱼。想念老妈做的糟鱼，可是没有煤气灶上的高压锅没法做，电压力锅做出来的不好吃。从网上搜索了好多终于搜到了适合电压锅的方子，因为做给宝宝吃改良了一下配料，结果出乎意料的好吃，有点妈妈的味道，孩子也可爱吃了，小刺没有了，大刺都酥了，嚼起来真好吃😋。
醋糟鲤鱼的做法与步骤
- 1.
一条大鲤鱼，鱼小可以多糟几条，鱼去鳞洗净，多洗几遍把鱼肚子里的血洗干净。切段3-5厘米就行，把水份擦干。
- 2.
锅热后放油把鱼段两面煎发黄即可，然后放入电高压锅里
- 3.
热锅放油后，把姜片，蒜瓣，八角，桂皮，花椒翻炒出味后
- 4.
把醋，盐，生抽，老抽搅匀，因为感觉汤汁有点少直接又加进去一些水，然后倒入炒出味的香料炒锅里煮开
- 5.
最后把炒锅里煮开后的所有材料倒入高压锅，我压了两次，一次一小时，想更快吃上，又➕了二十分钟。一般都能一次成功，没啥技术含量
