轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋白蛋黄

2. 2.

   淀粉和低粉混合

3. 3.

   奶酪加牛奶加黄油隔水加热呈现乳膏状

4. 4.

   分次加入蛋黄搅拌

5. 5.

   加入步骤二混合的粉

6. 6.

   打发蛋白到湿性发泡，分次加入糊中，混合均匀

7. 7.

   模具摸油

8. 8.

   140度，水浴法，70min