桂花鸡肉卷
桂花鸡肉卷的做法说明
在其他地方看到的菜谱，自己做了些调整，秋日应景又解馋的美味，得到了大家的一致好评～
桂花鸡肉卷的做法与步骤
- 1.
鸡腿剔骨，用葱姜料酒、胡椒粉、生姜粉和盐码味两小时左右。
- 2.
将鸡腿肉挤干水分，中间加入干桂花，分别用锡箔纸裹紧，上锅大火蒸20分钟。
- 3.
出锅后放凉，再打开切成等宽的小段，装盘后淋上糖桂花，再撒上少许干桂花即可。
小贴士
这道菜简单易做，鸡腿剔骨可以看看以前大神们的方法。没有葱姜料酒也可以用其他料酒，没有姜粉也可以用葱段姜片码味。锡箔纸裹紧些避免蒸汽进入，也便于打开后切段鸡肉卷不会散开。
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