意大利面酱
意大利面酱的做法与步骤
- 第1步.
大番茄滑口..热水泡一下，，这样很容易就能剥了
- 第2步.
食材洗净备用
- 第3步.
切成小丁
- 第4步.
肉剁成肉泥，，加红酒.酱油，，调味
- 第5步.
下油，，下洋葱，，爆香.…下胡萝卜….…
- 第6步.
接着下肉糜炒到肉出香味
- 第7步.
加入蘑菇………
- 第8步.
加入一半剥了皮的番茄，，，咕噜一下在加入番茄酱（留一半晚点加）在加入水或高汤
- 第9步.
中小火40分钟后再加另一半的番茄酱和新鲜番茄，在调味.在大火熬20分钟熬到酱浓稠为止
- 第10步.
完成………可以头天熬好..一般第二天吃刚刚好..更入味了……😊
小贴士
番茄酱是为了提酸度
留一半新鲜番茄后加.是因为这样完全能留住番茄新鲜的味道..
不放黄油而改橄榄油..是为了更健康..其实口感没有太大区别.…😊
因为女儿不喜欢黑胡椒..所以这方子里我也没放..如果喜欢黑胡椒可以调肉糜或者炒肉糜是放点现磨的
