豆沙馅

豆沙馅的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗红豆，再将红豆和水加入高压锅中闷20分钟。

   
2. 2.

   迅速将煮好的红豆和水倒入破壁机中打的越细越好。

3. 3.

   打好的红豆沙放入不粘锅中炒制，水分收收干后，分次加入油炒制（每次加入的油吸收后再加入下一次的油）。

4. 4.

   加入麦芽糖炒制。

5. 5.

   加入冰糖炒制，最好是冰糖粉。糖炒太久会苦。

6. 6.

   炒好盛出晾凉，备用。