炸酱面🍜 ​

炸酱面🍜 ​的做法与步骤

1. 1.

   热锅冷油，

2. 2.

   油热后， 下洋葱(少许)，姜末和大葱，炒出葱油。 然后放入五花肉， 炒香后放入生抽老抽上色2:1 再放入洋葱炒香 然后再放土豆，西葫芦(有土豆不用西葫芦) (土豆切小粒事先煮至八成熟) 再放入白菜类叶子蔬菜，炒香后， 放入黄豆酱，白糖，炒匀后再放入春酱 (黄豆酱和白糖比例1:1) 酱和菜炒匀后，加入水淀粉， 炒至合适浓稠度 翻炒均匀即可。

3. 3.

   将煮好的面放入碗底，淋上一大勺炸酱，最后放上黄瓜丝。

4. 4.

   开吃。