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湖南辣子田鸡湖南蛋钵子湖南土豆仔湖南蛋湖南蛋湖南剁椒湖南邵阳年菜自制湖南烟熏腊肉山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。
