香辣鸡肉酱
香辣鸡肉酱的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切丁，洗净，放料酒去腥。葱姜蒜切末。锅内放油炸花生米，炸好后捞出控油。 放适量油炒鸡肉，鸡肉炒至微黄捞出。
- 2.
锅内放新油，烧热。放 姜末 蒜末炒至有香味，放辣椒面炒至出现辣椒油。放鸡胸肉 炒片刻，放一勺甜面酱，少许老抽 生抽。炒十五分钟，关火，放鸡精和花生米拌匀，出锅。
- 第3步.
油多就好吃，还好放，放在瓶里保持让酱泡在油里，能保鲜
小贴士
炸鸡胸肉的油不要用，因为是荤油，凉了之后影响酱的味道。
多放油，盐大点也可以
鸡胸肉切丁，洗净，放料酒去腥。葱姜蒜切末。锅内放油炸花生米，炸好后捞出控油。 放适量油炒鸡肉，鸡肉炒至微黄捞出。
锅内放新油，烧热。放 姜末 蒜末炒至有香味，放辣椒面炒至出现辣椒油。放鸡胸肉 炒片刻，放一勺甜面酱，少许老抽 生抽。炒十五分钟，关火，放鸡精和花生米拌匀，出锅。
油多就好吃，还好放，放在瓶里保持让酱泡在油里，能保鲜
炸鸡胸肉的油不要用，因为是荤油，凉了之后影响酱的味道。
多放油，盐大点也可以
