辣炒鸡爪

辣炒鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   准备的配料

   
2. 第2步.

   鸡爪去指甲，清洗干净，放入凉水中煮熟，去血水，把泡沫煮出来清理干净就行，

   
3. 第3步.

   放油热锅，下姜蒜炒香，放入耗油、蒸鱼豉油暴香，老干妈（一勺）炒一会，放入鸡爪炒匀

   
4. 第4步.

   放入老抽（酱油）上色，加一点点水闷下，入味

   
5. 第5步.

   放入干辣椒，小红椒，继续翻炒，转小火，试味，尝尝咸淡，适量调整口味（盐，蒜，辣）