松茸鸡汤
松茸鸡汤的做法说明
松茸的营养价值和鲜美不用多说，秋天了，各种汤滋补起来，养养吨位好过年。
松茸鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
清远鸡洗净，剁下一半，我爱吃鸡爪，就顺手把那半的剁了，剁成中块。
- 第2步.
松茸与花菇洗净。
- 第3步.
花菇一切为二，松茸切片，加花菇是因为俺姑娘要吃，也可以不加。
- 第4步.
取砂锅，凉水下鸡块，大火烧开，撇干净浮沫，加花雕酒，放姜片，并加3克盐，有点底味。转小火慢炖一个半小时。
- 第5步.
待鸡块已八成熟，加入花菇，松茸炖20到30分钟即可。此时加盐调味，即可盛出。
- 第6步.
香喷喷，很鲜美。调料简单，原汁原味。
- 第7步.
鸡肉软烂，汤汁鲜美，我略多放了水，剩下的汤明天早上下碗青菜面。
小贴士
1.加点花雕酒可去腥提鲜。2.松茸不宜煮超过半小时，鲜味易流失。
