芝麻球

芝麻球

芝麻球的食材和调料

低筋面粉200g
玉米淀粉10g
玉米110g
鸡蛋一只(60g左右)
芝麻50g
细砂糖50g
脱脂奶粉30g
小苏打1g
泡打粉2g

芝麻球的做法与步骤

  1. 1.

    先将玉米油、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。

  2. 2.

    将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛至1中,搅拌均匀。

  3. 3.

    将黑芝麻加入2中,搅拌均匀,分成想要的大小,我是分成18g一个,一共做了25个,有点散,用手握几下,然后轻轻的揉搓成圆球状,放入烤盘中。

  4. 4.

    预热烤箱160度五分钟,烤制15-18分钟,表面上色即可。

小贴士

烤好后,等芝麻球凉透后就会变得很酥;方子里面的糖量不高,做出的芝麻球老人、小孩都可以吃,味道很香、甜度低;如果个人喜欢吃甜的话,可以增加糖量。

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