快手麻辣鱼

快手麻辣鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗净

   
2. 第2步.

   先切头部，从鱼尾起刀，顺鱼骨分开。

   
3. 第3步.

   片鱼，薄厚可根据各人喜好

   
4. 第4步.

   油烧热后，先将鱼头、鱼骨煸炒一分钟。

   
5. 第5步.

   放入各种配料，翻炒二分钟。

   
6. 第6步.

   加入红99，炒开后加入热水，热水啊！

   
7. 第7步.

   水开后，根据菜的容易熟度分别加入，菜都煮好后先盛出。锅中留汤，将鱼片倒入，盖上锅盖焖三分钟。出锅，凭个人喜好撒上葱花，香菜末。

   
8. 第8步.

   开吃😄