南瓜馒头
南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
为了颜色深，只倒入蒸熟的南瓜，不要一点南瓜水
- 第2步.
小美打成泥只需10秒，可细腻，也可带一点纤维感。小美显示温度37度时，加入酵母，糖。3分钟/37度/1激活酵母（冬天带此操作）。
- 第3步.
加入面粉，椰子油，30秒速度1~4混合，再揉面键2分钟。颜色真的好亮！
- 第4步.
取出面团盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
- 第5步.
面团揉光滑，擀成薄的长方形，刷点水，卷起来，搓至均匀的长条，切段
- 第6步.
上蒸盘醒发至1.5倍大，蒸盘提前刷油防粘。
- 第7步.
上蒸锅，上汽后蒸10到12分钟，焖3到5分钟。小美：主锅加水500ml，设置25分钟/V/1
- 第8步.
醒发到蒸，时间到了，不急着开盖，焖3分钟
- 第9步.
香喷喷热腾腾出炉
- 第10步.
好了
- 第11步.
又美又好吃😋！
小贴士
酵母激活后就很好发了，尤其是冬天！
