凤梨酥

凤梨酥的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，加入糖粉和盐，打发，分次加入蛋液，打发

2. 2.

   粉类混合过筛，加入打发好的黄油里，拌匀，手揉，不要太松软，不要出油，太软可放冰箱冷藏一会

3. 3.

   包凤梨馅。 长方形：皮20，馅15，共35克 凤梨形：皮23，馅16，共39克 正方形：皮26，馅19，共45克

4. 4.

   175-180℃ 烤15分钟，翻面再烤12分钟出炉

5. 5.

   长方形：5*3.8*1.7 凤梨形：6.2*3.8*1.7 正方形：4.7*4.7*2.2