鱼露鸭
鱼露鸭的做法说明
简单易做零失败，好食到Lam Lam脷😋
鱼露鸭的做法与步骤
- 1.
洗净鸭子，晾干水分。
- 第2步.
鸭、姜、鱼露、冰片糖一起放落铁锅。
- 第3步.
盖上锅盖，开大火直至鱼露烧开。
- 第4步.
转小火，每隔15分钟打开锅盖把鸭身翻转一次，让鱼露均匀沾到鸭身并防止粘锅。
- 第5步.
45分钟后关火，上面的黑色是焦糖，味道很好，如果不想吃焦糖可以把鸭子去皮再吃。
- 第6步.
砍开鸭，开吃！
小贴士
1、整个过程不用加水，焖到最后会很入味。
2、焖鸭过程中不时打开锅盖看看以防鸭身粘锅难洗。
