山药馒头

山药馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   山药洗净去皮，水开后蒸15-20min。放凉后，捣成泥。

   
2. 第2步.

   将山药泥，面粉，糖，酵母，水，混合后揉成光滑的面团。揉好的面团，室温或者烤箱发酵程序发酵至2.5倍大，取出分成一个个等大的剂子，充分揉面，做成馒头。覆盖保鲜膜醒发15min。

   
3. 3.

   馒头入锅，中大火，水开后，再蒸20min。关火后，再等5min揭盖。