港式奶茶

港式奶茶的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一个煲，我这个我妈传给我的～

   
2. 第2步.

   买红茶要选闻起来新鲜香的，荔枝红的价格比较亲民。一般的红茶拿2小爪，一爪大概这么多。够4个人份量。想要好一点的红茶，可以选英红9号。独立包装，一包就够了哟。

   
3. 第3步.

   用热水洗一下，过一下，别太久，十几秒好了。

   
4. 第4步.

   当然用冷水也可以，就淘米一样的略略洗洗，用隔筛隔。

   
5. 第5步.

   外面奶茶大杯，两杯水够了～

   
6. 第6步.

   大火烧沸腾后1分钟转中火烧它4到5分钟。然后关火焖一分钟。出下味道。

   
7. 第7步.

   用隔筛倒出来。

   
8. 第8步.

   如果一两个人喝，这步可以省了，如果人多，心疼茶叶，可以放比之前少一半的水，再煲一次。也就是重复一次。烧沸1分钟后中火4分钟，焖一分钟。然后倒在第一次的茶里。搅拌在一起。

   
9. 第9步.

   糖方面，热奶茶可以用这个倒进茶里。多少甜度自己调节。没有这个可以用做菜的白砂糖煮糖水。

   
10. 第10步.

    因为我常喝，所以做了一瓶放冰箱用。这一瓶大概是100克的糖400毫升水煮出来。搅拌到全部融化就关火。这是用砂糖做的～

    
11. 第11步.

    黑白奶稍微带咸味，三花淡奶口感薄一点。都可以，看自己口味。顶上用菜刀这样开两个洞。一个洞倒不出来。用完擦干净口子记密封放冰箱。

    
12. 第12步.

    开始做实验啦！

    
13. 第13步.

    七分茶，三分奶。多奶才好喝，才够厚，像我不爱甜的，少放糖就好，奶不甜的。

    
14. 第14步.

    慢慢搅拌至你们平时外面喝的奶茶颜色就差不多啦～热奶茶就好啦，不用加水……

    
15. 第15步.

    速成的冰奶茶也有。可以加冰，可以像我这样倒半杯水，打横放急冻里雪成冰。圆柱体的话杯子容易裂。

    
16. 第16步.

    左右摇晃。够冷了就倒出来。速成的冰奶茶就好了～当然，你喜欢泡冰也可以，我喜欢浓一点所以这样比放冰箱快一点冻奶茶。