鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   准备原料： 1. 鲫鱼清理干净； 2.鱼背两面各划三刀（不用太深）； 3.小葱切少许葱花，其余切段； 4.煮一壶开水； 5.绢豆腐改刀。

2. 2.

   6.热锅，放油； 7.六七成热放入鲫鱼两面煎一下； 8.放入葱段、姜片； 9.放入开水，大火煮5-7分钟； 10.放入几滴白酒（去腥）； 11.放入绢豆腐，小火煮15-20分钟（可根据个人喜好，喜欢浓汤可以多煮一会）。

3. 3.

   12.装入汤碗，撒葱花。 一碗美味鱼汤就好了。