桂花绿豆糕
桂花绿豆糕的做法说明
想做月饼又觉得麻烦在这里！
想起来用月饼形状的绿豆糕是替代，
单独绿豆糕味道单一，将桂花的馥郁香气添加进去再好不过。
桂花绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆提前1天浸泡。 将600g热水倒入主锅。 将300克绿豆平分铺在蒸锅和蒸盘里设定30分/Voroma/速度1
- 第2步.
蒸好的绿豆倒回主锅设定20秒/速度6-8打的过程中用刮刀棒辅助搅拌把锅壁上的弄下来
- 第3步.
打碎后的样子
- 第4步.
加入麦芽糖50，细砂糖50，食用油90，一小把桂花。 设定10分钟/Voroma/速度4，在第5分钟时加入桂花
- 第5步.
煮好后倒出来凉一会，不要完全放凉，在温的状态下就开始分份，印模
- 第6步.
分成40g一份的小圆球
- 第7步.
这个配方大概能做18个
- 第8步.
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