菇凉➕桂花➕黑枸杞，鲜酿
菇凉➕桂花➕黑枸杞，鲜酿的做法说明
菇娘果：清热利湿、疏肝、增强免疫力、杀菌消炎、
桂花：疏肝理气、醒脾开胃、散寒破结、化痰生津
黑枸杞：含有丰富的花青素、有丰富的多糖、抗氧化，养肝明目、补肾阴
菇凉➕桂花➕黑枸杞，鲜酿的食材和调料
| 姑娘果 | 220g |
| 鲜桂花 | 30g |
| 黑枸杞 | 30粒 |
| 冰糖 | 200g |
| 直饮水 | 1.5L |
| 菌粉 | 1.5g |
| 鲜酿保鲜瓶 | 4个 |
| 酵素机、酵素桶 | 一套 |
| 酿造工具（搅拌勺、过滤网、电子秤、刀剪刀、刀板、一次性手套、量杯） | 一套 |
菇凉➕桂花➕黑枸杞，鲜酿的做法与步骤
- 第1步.
酵素机通电，净化空气（提前一小时）
- 第2步.
冰糖加入直饮水里，提前溶解
- 第3步.
清洗，用环保酵素兑水浸泡 40分钟，清水冲洗干净
- 第4步.
桂花用环保酵素和水浸泡15分钟，清水清洗，滤干水
- 第5步.
菌粉加入四十度温水里，提前15分钟激活
- 第6步.
十字切开
- 第7步.
将姑娘果放入桶内，黑枸杞
- 第8步.
加入桂花，搅拌均入，盖上酵素桶盖子
- 第9步.
鲜酿功能键、开始键，便开始了工作
- 第10步.
十二个小时后搅拌一次，，搅拌勺清洗干净，纸巾擦干水，搅拌时间在30-50秒，搅拌均匀，盖好酵素桶，
- 第11步.
每天搅拌两次
- 第12步.
每天搅拌2次，然后发酵时间68-73小时，只要是尝口感，酸大于甜，有气泡干即可
- 第13步.
捞出过渣
- 第14步.
捞出过渣，将鲜酿过滤装入干净的鲜酿瓶中，抽调空气，放入冰箱低温冷藏（是冷藏哦）
- 第15步.
过渣拿来熬了果酱
小贴士
以上搭配比例为2.5L桶，220g姑娘果，30g鲜桂花，30粒黑枸杞，冰糖200g，菌粉1.5g，水1.5L
5L比例440g姑娘果，50g鲜桂花（或干花5g）、3g黑枸杞，冰糖400g，，菌粉1.5g，水3L
10L比例900g姑凉果，50g鲜桂花（或干花10g）黑枸杞5g，冰糖800g，菌粉3g，水6L
