蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法说明
蚂蚁上树里面莫有蚂蚁，有肉末和粉条是真的
蚂蚁上树的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：五花肉 红薯细粉条 红油豆瓣酱 姜葱蒜、七星椒、菜籽油
- 第2步.
将菜籽油倒入干净干燥的锅中，大火烧热至冒大烟3—5分钟左右开火凉冷一会在炒菜
- 第3步.
姜切沫，葱白切段，将油烧热后倒入姜末和葱白爆香
- 第4步.
独头蒜切末，倒入蒜末与姜沫和葱白一起爆香
- 第5步.
五花肉切碎，可以用后腿肉或者纯瘦肉用食用油拌一下，炒的时候才会粒粒分明
- 第6步.
将肉炒散后，放入少量豆瓣酱炒匀
- 第7步.
用开水泡20分钟左右，用温水泡2-3小时左右，红薯粉泡软捞出倒入锅中炒匀
- 第8步.
粉丝炒散后，加入冷水，烧开后，加入盐、生抽、干辣椒等调味，收汁后出锅
- 第9步.
成品
