秋梨膏
秋梨膏的做法说明
没有秋梨膏的秋天是不完整的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
秋梨膏的做法与步骤
- 第1步.
雪梨洗净，擦丝
- 第2步.
大枣洗净，去核（网上有快速去核的教程，一言难尽，大家可以自己搜搜看）
- 第3步.
姜切丝
- 第4步.
都放入锅中，加冰糖，加少量水
- 第5步.
大火煮开，小火熬半小时；用纱布过滤，留汁；大火煮开，小火再熬一小时，大火收汁
- 第6步.
温度降下来后加入蜂蜜
小贴士
感觉之前在朋友群里总结的更精炼，分享过来。
材料：
雪梨（擦丝），大枣（去核），老姜（切丝），冰糖，蜂蜜。
步骤：
切：按上面的要求准备好材料，
煮：大火煮开，小火熬半小时，
滤：只留汁，
熬：大火煮开，小火熬一小时，大火收汁。
调：冷却后加蜂蜜调味。
温馨提示：
1.大枣推荐新疆和田大枣；
2.脾胃虚寒可以多放些姜；
3.冰糖用老冰糖更好；
4.蜂蜜，蜂蜜可以找我买，哈哈；
5.大枣去核有技巧（工具：隔水垫、筷子）
6.过滤的时候最好用纱布。
