红烧带鱼

红烧带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼先用料酒少许，生姜切碎腌十分钟，然后拿出来吸掉表面的水分。

   
2. 第2步.

   带鱼放在锅中煎好，注意用中小火，不要着急着翻面，先煎一面大约两分钟，晃动一下锅，再煎另一面

   
3. 第3步.

   煎好之后加入糖，料酒，生抽，老抽，少许水，先闷五分钟，再大火收汁。

   
4. 第4步.

   等水收到几乎没有时，注意不要去翻带鱼，要晃动锅让带鱼移动，就准备出锅了。

   
5. 第5步.

   最后的效果图