回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉烫熟后切片

   
2. 第2步.

   辣椒，蒜苗切段，蒜姜切片

   
3. 第3步.

   热油锅炒肉片至焦黄色起锅备用

   
4. 第4步.

   锅内剩油爆炒姜片蒜片，放入豆瓣酱，冰糖，水或高汤，再放肉片大火拌炒

   
5. 第5步.

   再放辣椒，蒜苗炒，收汁干淋上绍兴酒大火收干

   
6. 第6步.

   回锅肉好了