炸鸡

炸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅根用刀正反面划几刀，沥干水，加盐，加炸鸡料，稍许生抽上色（不能是老抽，油热会使肉变黑），腌制半小时。 裹干面粉，薄薄一层，大火转小火炸，多油，鸡肉出血丝时再稍炸一分钟出锅。撒些椒盐，孜然粉。