菠菜卷饼
菠菜卷饼的做法说明
相信一提起“菠菜”就勾起很多人小时候的记忆，总是在动画片《大力水手》里看到水手波派吃菠菜罐头的画面。那我们应该怎样利用菠菜做一道好吃的料理呢？相信有了这道料理波派就不会再吃罐头菠菜了。同样，这道料理能让你爱上菠菜。
菠菜卷饼的做法与步骤
- 第1步.
切番茄 将番茄对半切开，然后去蒂后切片备用。
- 第2步.
切火腿片 将火腿片切成条状备用。
- 第3步.
汆烫 将菠菜放入滚水锅中汆烫后捞出放入滤网控干水分备用。
- 第4步.
切菠菜 将菠菜去蒂，然后切成段备用。
- 第5步.
煸炒 将火腿条放入锅中，加入适量橄榄油、番茄片、番茄酱，煸炒均匀。
- 第6步.
煸炒 将一半菠菜加入锅中煸炒，另一半保留备用。
- 第7步.
调味 向锅中加入适量黑胡椒，煸炒均匀。
- 第8步.
组装 将炒好的食材放入墨西哥饼皮中，再撒上适量起司丝后将饼皮卷起来，然后对半切开后放入铸铁
- 第9步.
制作酱汁 将1杯鲜奶油倒入料理机中，再加入剩余的菠菜和起司丝，搅打成酱汁。
- 第10步.
加热 将打好的酱汁倒入锅中并加入适量盐、起司丝，开火搅拌加热。
- 第11步.
淋酱汁 将加热后的酱汁淋在卷饼上，再撒上适量起司丝。
- 第12步.
入烤箱 将铸铁锅中的食材放入230℃的烤箱中烤10分钟左右。
- 第13步.
取出 将烤好的菠菜卷饼从烤箱中取出即可。
小贴士
汆烫菠菜以去除草酸。汆烫菠菜时先将不容易熟的根茎先下锅。
