杏仁茶
杏仁茶的做法说明
《红楼梦》第五十四回，贾母在元宵节赏灯时感觉有点饿了，老太太没有选择凤姐精心准备的鸭肉粥，而是选择了清淡的杏仁茶，去燥润肺，秋天饮用，更适合。
杏仁茶的做法与步骤
- 第1步.
生南杏仁泡水，去皮
- 第2步.
用南杏仁白肉
- 第3步.
将杏仁排列整齐，一样高度都是整粒，如有半粒要两片重叠，否则容易烤焦
- 第4步.
烤箱150度预热，再烤12分钟
- 第5步.
杏仁茶原料，用水浸泡2小时，再放入破壁粉碎机中，选磨粉档
- 第6步.
加入牛奶煮至沸腾，注意搅拌，会越来越粘稠
- 第7步.
放凉后，表面会结一层油脂，是我的最爱😋
- 第8步.
放入喜欢的桂花蜜（自酿版）
- 第9步.
也可放一片清香的薄荷叶，撒一点蜂蜜😋
- 第10步.
两种味道都好喝👍
