胡萝卜焖牛腩
胡萝卜焖牛腩的做法说明
香浓挡不住！
胡萝卜焖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩洗净切块，冷水下锅。放料酒去腥。
- 第2步.
大火煮开后，转小火煮10分钟去血沫。
- 第3步.
期间准备配料，葱姜蒜和大料（如图）。
- 第4步.
倒出牛肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 第5步.
锅中油烧热，放入所有配料，小火煸炒出香味。
- 第6步.
放入牛肉和冰糖翻炒。
- 第7步.
炒至牛肉表面焦黄。
- 第8步.
放料酒、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
- 第9步.
倒入清水与食材平齐，并转入电高压锅，选择肉类。（普通高压锅大火上气后，转小火15分钟）
- 第10步.
胡萝卜切滚刀块。
- 第11步.
牛肉散气后，打开锅盖，放入胡萝卜和盐，小火压3分钟，自然散气。
- 第12步.
青菜烫熟。
- 第13步.
盛出摆盘。
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