柚子皮糖
柚子皮糖的做法说明
甜甜苦苦的柚子皮能止咳化痰，干燥的季节吃最好啦～
柚子皮糖的做法与步骤
- 第1步.
买回来的柚子把皮用盐洗干净，然后剥开柚子肉自己吃掉，柚子皮切薄片儿，在水里泡，不断揉捏，然后换水，这个目地是为了去掉柚子的苦味儿♪(´ε｀ )
- 第2步.
把称好的冰糖和水放入锅中加热融化，糖水冒泡泡的时候就可以把柚子皮放进去了，要保证每片柚子都吸到糖水٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
- 第3步.
开大火不断翻炒，加速水份蒸发
- 第4步.
汁收干净后就开小火慢慢烘干
- 第5步.
冷却后就可以装罐啦\(≧▽≦)/
- 第6步.
自己纯手工做了些小零食，有需要的话可以加微信哦😘
小贴士
1.柚子皮尽量选择白色肉肉多的，这样炒起来好吃些
2.可以将切好的柚子皮在开水里过一下，然后用清水浸泡揉洗，直到水变清透
3.小火烘干柚子皮的时候需要的时间比较长，一定得有耐心
4.胡萝卜糖的做法相似，只是不用加水把冰糖融化，因为胡萝卜本身就能炒出很多水，加上胡萝卜本身有甜味儿，所以糖得减去一大半
