酱油炒饭

酱油炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1、先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。

   
2. 第2步.

   2、再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。

   
3. 第3步.

   3、开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。

   
4. 第4步.

   4、然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。

   
5. 第5步.

   5、最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅