纸杯巧克力豆戚风蛋糕

纸杯巧克力豆戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米油微波加热30秒，倒入可可粉中，搅拌均匀！

   
2. 第2步.

   加入60克牛奶，搅拌均匀！

   
3. 第3步.

   低筋面粉过筛倒入牛奶可可糊中，继续搅拌均匀！

   
4. 第4步.

   将3个鸡蛋黄放入面糊，搅拌均匀备用！

   
5. 第5步.

   3个鸡蛋清放入无水无油的盆中打发！

   
6. 第6步.

   60克糖分三次加入鸡蛋白，搅拌…

   
7. 第7步.

   蛋白打发出白色弯钩的干性状态（不要再硬，不然开裂厉害）

   
8. 第8步.

   取三分之一蛋白霜倒入巧克力面糊拌匀，再倒回蛋白霜中，轻微搅拌，注意不要消泡！

   
9. 第9步.

   翻拌均匀。

   
10. 第10步.

    倒入4寸纸膜具中，可以2个蛋糕！倒入6寸膜具可以做一个蛋糕！洒上巧克力豆豆！轻轻震出气泡！

    
11. 第11步.

    预热烤箱170度后，放入烤箱，170度25分钟！出炉后轻震一下！

    
12. 第12步.

    轻震后倒扣晾凉！

    
13. 第13步.

    享用美美的下午茶吧❤️

    
14. 第14步.

    盖上盖子冷藏或外带都可以哦😋