葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 1.

   和面，1斤面大概5-6两水，逐渐加水先将面用筷子和成絮装，在揉面，醒面十分钟左右

2. 第2步.

   醒面的过程中炼制葱油，先放胡萝卜和姜，表面微黄后将大葱，小葱白，香菜根，芹菜 洋葱放入炸制表面焦黄

   
3. 第3步.

   滤出葱油备用，葱油也可以用来炒菜拌菜

   
4. 第4步.

   面擀成长方形叠三折再擀面刷上葱油撒面重复刷油撒面，撒2-3g盐，胡椒粉看个人喜好，放上葱花，按刀痕将面折起来

   
5. 第5步.

   煎至表面金黄出锅

   
6. 第6步.

   第一次做葱油饼，面和的擀的都比较丑