蛋黄酥

蛋黄酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮材料混合揉至光滑劲道醒发半小时以上，油酥揉光滑即可。天气热的话需要放置冰箱醒发。 蛋黄用鲜蛋黄最佳，放置烤盘180度烘烤5分钟备用。豆沙20克一个分16个，包入蛋黄。 油皮包入油酥擀开卷起两次，包入准备好的豆沙包圆收好一次摆放烤盘刷上蛋黄液。 烤箱180度预热十分钟，放入三十分钟考好即可